Zona 14: el corazón gastronómico de Ciudad de Guatemala
Zona 14 es uno de los polos culinarios más importantes de la capital. Concentra restaurantes de cocina internacional, italiana, parrillas y mariscos, en un entorno sofisticado y bien conectado. Si buscas dónde comer bien, esta guía te orienta según el tipo de experiencia que quieras vivir.…
La pregunta que todos se hacen sobre el ceviche
El ceviche genera una duda constante: ¿se come crudo o cocido? La respuesta corta es que ni uno ni otro del todo. El pescado no pasa por calor, pero tampoco llega crudo a tu mesa. Aquí te explicamos qué ocurre en realidad.
¿El ceviche es crudo…
Qué son las ostras y por qué son una experiencia única
Las ostras son uno de los mariscos más apreciados del mundo. Se comen crudas y vivas, y su sabor —salino, mineral, limpio— cambia según su origen. Comerlas bien es parte del disfrute.
Cómo comer ostras paso a paso
No hay misterio, pero sí una…
Muchas personas caen en la rutina de consumir los mismos almuerzos todos los días: comidas pesadas, opciones rápidas o platillos que, aunque prácticos, terminan siendo poco variados y en algunos casos poco balanceados. Sin embargo, cada vez más personas están descubriendo que los mariscos frescos pueden ser una alternativa mucho más ligera, nutritiva y diferente…
El ceviche es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía latinoamericana, pero aunque muchas personas lo identifican como una preparación universal, la realidad es que cada país tiene su propia interpretación. Entre las versiones más reconocidas se encuentran el ceviche peruano y el ceviche guatemalteco, dos estilos con características muy distintas en sabor,…

