Cuando se habla de mariscos frescos en Guatemala City, Burpee Seafood & Oyster Bar en Zona 14 tiene una respuesta clara: ingredientes de primera, técnica impecable y platos que convierten la hora del almuerzo o la cena en algo difícil de olvidar.
Si estás buscando dónde comer mariscos en Guatemala, ya encontraste el lugar. Esta es la guía completa de los platos principales que hacen de Burpee la referencia en cocina de mar de la ciudad.
Los platos principales que no te puedes perder
Mar y Tierra — Q295
El plato que resume la filosofía de Burpee en un solo plato: 8 oz de lomito con 4 camarones jumbo. La combinación de carne a la perfección con camarón fresco de tamaño generoso no es una novedad en la cocina internacional, pero pocas cocinas en Guatemala la ejecutan con este nivel de precisión.
Es el plato ideal para quien quiere disfrutar lo mejor del mar y la tierra en una sola experiencia. Ideal para cenas especiales, celebraciones o simplemente cuando el antojo no admite medias tintas.
Pasta Alle’vongole — Q115
Receta italiana clásica que Burpee respeta al pie de la letra: pasta con almejas frescas, aceite de oliva virgen extra y vino blanco. Sin salsas que interrumpan, sin ingredientes que compitan. La almeja es la protagonista.
Es el plato de mariscos más accesible del menú en precio, y uno de los que genera más fidelidad. Un almuerzo entre semana en Zona 14 no tiene por qué ser aburrido.
Concha Pan Con Ajo — Q225
Concha fresca en su tinta, acompañada de pan con ajo crujiente. Tinta de calamar o concha como base de un plato que tiene fuerza, profundidad de sabor y una presentación que justifica la foto antes de comer.
Para los que disfrutan sabores intensos del mar sin perder elegancia en el plato.
Carpaccio de Caracol de Belice — Q135
Finas láminas de caracol fresco traído desde Belice, con la suavidad característica del molusco y un sabor marino limpio. El carpaccio como técnica aplicada al mar: poco intervenido, mucho producto.
Un plato que refleja la apuesta de Burpee por ingredientes que no se consiguen en cualquier restaurante de Guatemala.
Caldo de Mariscos
El caldo de mariscos de Burpee tiene seguidores fieles. Una base profunda de mar con los mariscos del día — el tipo de plato que convence a escépticos y reconforta a los ya convencidos. Consulta disponibilidad al momento de tu visita.
¿Por qué los platos de Burpee son distintos?
La respuesta corta: la materia prima.
Las ostras vienen de Francia. El caracol, de Belice. Las almejas para la Alle’vongole son frescas. Esa cadena de abastecimiento, en un mercado como Guatemala donde el marisco de calidad no siempre es fácil de conseguir, marca la diferencia entre un plato correcto y uno memorable.
El equipo de cocina aplica técnica sobre ingredientes que ya son buenos. Eso es lo que convierte a Burpee en el restaurante de referencia de mariscos en Zona 14.
Dónde estamos y cuándo visitarnos
Burpee Seafood & Oyster Bar 11 Calle 0-89, Zona 14, Ciudad de Guatemala
Horario:
- Martes a miércoles: 12 PM – 6 PM
- Jueves a sábado: 12 PM – 9 PM
- Domingo: 12 PM – 4 PM
- Lunes: Cerrado
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